copy of CM Finca San Cibrao 2018 - VINOS DE FINCA

Ursprungsbezeichnung (D.O.) Ribeiro

Der WeißweinCMFinca San Cibrao (D.O. Ribeiro) wird aus Trauben hergestellt, die im hochwertigsten Gebiet des gleichnamigen Guts in Ribadavia (Orense) am Ufer des Miño-Flusses auf fruchtbaren kieshaltigen Böden wachsen. Es handelt sich um ein 30 Jahre altes, nach Süden ausgerichtetes Gut mit geregelter Produktion im Tal des Miño-Flusses, aus dem die repräsentativsten Rebsorten der Ursprungsbezeichnung Ribeiro stammen – darunter Treixadura, Godello und Albariño – und das zur Kollektion Vinos de Finca de Carlos Morogehört. Dort werden Rebsorten mit einem einzigartigen Potenzial für die Herstellung exzellenter Weißweine gepflanzt.

Der Wein

Die Trauben aller drei Sorten werden direkt auf dem Weinberg verlesen, während ihr genauer Anteil im Wein Ergebnis der Coupage in der Kellerei ist und dieser einzigartige Wein durch den Ausbau auf feinem Bodensatz seinen Charakter und sein Gleichgewicht erhält.

Der Wein ist von einem leuchtenden blassen Strohgelb mit grünlichen Untertönen. In der Nase ist er frisch, intensiv und elegant; seine fruchtige Note, die an grünen Apfel erinnert, wird begleitet von leicht anklingenden Noten frisch gemähten Heus und weißer Blumen. Im Mund kommt seine lebendige und elegante Struktur zum Ausdruck, der Körper ist frisch und samtig mit einem angenehmen und lang anhaltenden Nachgeschmack.

Serviervorschläge

Dieser Wein ist ein perfekter Begleiter für Spezialitäten aus der galizischen Küche wie Oktopus, Jakobsmuscheln und natürlich Meeresfrüchte. Er passt auch ausgezeichnet zu Käse sowie Weiß- und fettem Fisch.

PREISE UND PUNKTVERGABE

92 Punkte Guía Gourmets

91 PunkteWineSpectator

91 Punkte Guía Vivir el Vino