Ein einzigartiger Weißwein aus der Rebsorte Verdejo von Bodega Emina Medina (D.O. Rueda). Seinen Charakter verdankt er der Tatsache, dass er mit einheimischen Hefen von unseren eigenen Weinbergen vergoren wurde. Dies verleiht ihm ein großartiges aromatisches Potenzial und köstliche tropische Aromen.
Bereits beim Öffnen nimmt man ein Aroma von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten wahr, das sich mit grünen Tönen vereint, die Ihre Sinne in kastilische Fenchelfelder versetzen.
BESCHREIBUNG
In der Bodega Emina Medina (D.O. Rueda) sind wir uns des Potenzials unserer Weinberge bewusst. Wir haben ihnen eine unverkennbare Persönlichkeit verliehen, die sie völlig einzigartig macht.
Der Emina Verdejo wird aus Trauben von unseren eigenen Weinbergen hergestellt, und auch die Hefe, die zur Gärung des Weins verwendet wird, stammt aus unseren Weinbergen. Diese Hefen werden aus den Traubenschalen gewonnen und sind verantwortlich für das Gelingen des unvergleichlichen und differenzierten Emina Verdejo.
Das Ergebnis dieses Gärungsprozesses ist ein Wein mit besseren organoleptischen Eigenschaften und einer ausgeprägten Note von tropischen Früchten wie Passionsfrucht, Grapefruit oder Ananas. Für die Gärung des Emina Verdejo wurde unsere eigene Hefe „Saccharomyces Cerevisiae Emina“ verwendet.
Der Weinberg Las Marcas ist eines unserer wichtigsten Weingüter bei Bodega Emina und befindet sich in Villalba de Adaja (Valladolid). Dieses Weingut ist in mehrere Gebiete unterteilt, von denen das größte mit Verdejo-Trauben an Spalieren bepflanzt ist. Dieser Weinberg hat einen Bepflanzungsplan von 5.000 Reben pro Hektar und liegt am Ufer des Adaja-Flusses. Seine Böden sind sandig und in einem Meter EntfernungvonKalksteinen begrenzt, wodurch die Wurzelentwicklung gehemmt wird, der Boden jedoch mineralhaltige Spurenelemente aufnimmt.
Dies ist der erste spanische Wein, für den der CO2-Fußabdruck berechnet wurde.
VERKOSTUNG
Emina Verdejo ist ein sortenreiner strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen, klar und höchst brillant. In der Nase ist er sehr intensiv, mit Aromen von Passionsfrucht, Grapefruit, Ananas oder Fenchel. Im Mund ist er ein strukturierter Wein. Er präsentiert eine ausgezeichnete Länge und Ausgewogenheit zwischen frischen, elegant bitterenSäure-Empfindungen der Sorte Verdejo sowie intensiven, lebhaften Aromen von tropischen Früchtenund Zitrusfrüchten.
BEGLEITUNGEin Rotwein, der sichperfekt zu jeder Speise genießen lässt. Versuchen Sie, ihn mit Knoblauchsuppe, kastilischem Eintopf, Hülsenfrüchten, Reis, rotem Fleisch, Pasta, Käse oder auch sensationell mit sautiertem Gemüse zu kombinieren.
BEGLEITUNGEr passt perfekt zu rotem Fleisch, sogar zu Wild, zum traditionellen kastilischen Lamm und Spanferkel, aber auch zu gebackenem Fisch oder gereiftem Käse.
BEGLEITUNGEmina Rosé Prestigio passt perfekt zu Gerichten mit ausgeprägt exotischem Charakter, wie zur thailändischen, japanischen und chinesischen Küche. Er harmoniert auch idealmit Käse, Fisch oder Salaten. Ein großartiger Wein, über den man in aller Ruhe reden oder den man jederzeit mit Freude trinken kann, denn das Trinken ist ein Erlebnis für sich.
BEGLEITUNGEr passt hervorragend zu Tapas und einer breiten Palette von Vorspeisen. Probieren Sie doch mal, Emina Pasiónzu Wurst, Käse, Fleisch-Eintöpfen oder zu einer Enten-Foie und Himbeermarmelade zu genießen. Wenn Ihnen eher die Tradition liegt, probieren Sie ihn zugegrilltem Fleisch, blauem Fisch wie Lachs und natürlich zu Käse oder Carpaccios.
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BEGLEITUNGDieser Weinpasst hervorragend zu Vorspeisen und sensationell zum Genuss von Meeresfrüchten, Fisch, Nudeln, Reis, Salaten. Sauvignon lässt sich perfekt mit jeder Mahlzeit kombinieren, weshalb er eine der weltweit beliebtesten und geschätztesten weißen Rebsorten ist, die im Emina ihren spezifischen Ausdruck findet.
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