Er passt hervorragend zu Tapas und einer breiten Palette von Vorspeisen. Probieren Sie doch mal, Emina Pasiónzu Wurst, Käse, Fleisch-Eintöpfen oder zu einer Enten-Foie und Himbeermarmelade zu genießen. Wenn Ihnen eher die Tradition liegt, probieren Sie ihn zugegrilltem Fleisch, blauem Fisch wie Lachs und natürlich zu Käse oder Carpaccios.
Emina Pasión ist ein Rotwein der Rebsorte Tempranillo der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero, der überall Leidenschaft weckt. Dieser Wein wird von Beginn an am Weinberg gehegt, wo dank der Mikrobiologie keine chemischen Produkte zum Einsatz kommen, getreu dem nachhaltigen Engagement der Marke. Nach seiner Ankunft im Weingut ruht er in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche und wird in leichte Flaschen abgefüllt. Dies bedeutet, dass er einen sehr geringen CO2-Fußabdruck hat und die Umwelt kaum belastet.
Seine Trauben stammen aus eigenen Weinbergen, die sich in der Goldenen Meile von Ribera del Duero, am rechten Ufer und in den Gebieten von Valbuena de Duero und Pesquera de Duero befinden.
BESCHREIBUNG
Das Wort EMINA erinnert an das Weinmaß und die Tradition, die im Gebiet dieses Weinguts verwurzelt ist, in dem sich Modernität und Tradition miteinander verbinden.
Emina Pasión ist ein Tempranillo-Rotwein mit modernem Profil, der in der Bodega Emina Ribera hergestelltwird. Hier verschmelzen Frucht und Holz perfekt miteinander, um Weinliebhabern eine harmonische und fruchtige Ausarbeitung zu bieten.
Dieser Wein wird vom Boden geprägt, der mit größtem Respekt für die Umwelt über die Mikrobiologie bis hin zur Weinbereitung gepflegt wird. Sobald die Trauben zu Wein geworden sind, werden sie in neuen amerikanischen Eichenfässern ruhen gelassen.
VERKOSTUNG
– Visuelle Phase: Dieser Weinist von intensiver Farbe mit blauen und violettenHaupttönen, die diepralle Jugend zum Ausdruck bringen, die Emina Pasión mit einer etwa 6 Monate dauernden Reifung in amerikanischer Eiche präsentiert.
– Geruchsphase: Edelsüß duftender Wein, der an rote Früchte wie Kirschen und säuerliche schwarze Früchte wie Johannisbeeren und Brombeeren erinnert. Dank der Passage durch das Fass weist er leichte Gewürz-, Kakao- und Kaffee-Noten auf.
– Geschmacksphase: Einleicht trinkbarer Wein mit einer guten Struktur, den Sie bei jeder Gelegenheit genießen können. Im retronasalen Abgang tauchen säuerliche rote Früchte auf, mit einer mittleren Struktur, einem langen Abgang und seidigen Tanninen.
BEGLEITUNGEin Rotwein, der sichperfekt zu jeder Speise genießen lässt. Versuchen Sie, ihn mit Knoblauchsuppe, kastilischem Eintopf, Hülsenfrüchten, Reis, rotem Fleisch, Pasta, Käse oder auch sensationell mit sautiertem Gemüse zu kombinieren.
BEGLEITUNGEr passt perfekt zu rotem Fleisch, sogar zu Wild, zum traditionellen kastilischen Lamm und Spanferkel, aber auch zu gebackenem Fisch oder gereiftem Käse.
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