CM Finca Valdehierro 2014 - VINOS DE FINCA

Ursprungsbezeichnung (D.O.) Cigales

CM Finca Valdehierro isteinRotweinderSorte Tempranillo aus D.O. Cigales, dervonhundertjährigenWeinbergen des Weinguts Finca Valdehierro in Cubillas de Santa Marta (Valladolid) stammt. Der 95 Jahre alte Weinberg wird im Gobelet-System bepflanzt und reguliert seinen Ertrag so von selbst.Das Gut befindet sich auf einem Gelände mit Kiesboden, der silikat- und kalkhaltig und von Schwemmsedimenten durchsetzt ist.

Für die Herstellung dieses Weins durchlaufen die Trauben drei Selektionsprozesse: zuerst auf dem Feld, dann Traube für Traube und schließlich Beere für Beere.

Der Wein

Dieser Rotwein ist von tief purpurroter Farbe mit intensiv violetten Tönen, sauber und brillant. In der Nase ist er offen, intensiv und sehr elegant mit Aromen reifer roter und schwarzer Früchte wie Kirschen und frischen Brombeeren sowie tertiären Aromen, die von seinem 16 Monate dauernden Ausbau in neuen Fässern stammen, darunter Lakritz, Kaffee, Vanille, Nelke und ein eleganter Hauch von Graphit.

Im Mund zeigt sich derintensive und fleischige Charakter dieses sehr eleganten und samtigen Weins, wobei dieselben Aromen zum Vorschein kommen wie in der Nase: rote Früchte, Kaffee, Lakritz und Röstaromen.

Serviervorschläge

Dieser Wein passt ideal zu jeder Art von Fleischgerichten, Braten, Schmorgerichten oder gegrilltem rotem Fleisch.

PREISE UND PUNTVERGABE

93 Punkte Wine Enthusiast

94 Punkte Guía Gourmets

92 PunkteGuía Peñín

92 PunkteWeinjahrbuch El País

91 Punkte Guía Repsol

93 Punkte Guía Vivir el Vino